ANTIPASTI
Bruschetta “aio e oio”
Bruschetta al sedano
Bruschetta ceci e pancetta
Bruschetta al pomodoro
Bruschetta al tartufo
Lo sfizio del castello
Stuzzico del castello

PRIMI
Gnocchi del balio
Ruzzole al sedano
Strangozzi al tartufo
Zuppa di sedano
Parmigiana di sedano

SECONDI
Agnello scottadito
Coratella
Lumache in umido
Salsicce di Medei e patate
Sedano ripieno
Stinco di santo
Trippa de lu priore
Spiedini di paliata
Ruote del carro

CONTORNI
Cazzimperio
Patate arrosto
Sedano in padella
Sedano alla popolana

DOLCI E FRUTTA
Dolce al sedano
Rocciata
Tozzetti e sagrantino
Zuppa inglese al sagrantino
Delizia del tamburino